每日一味甘草,又称甘草根甜草根国老

甘草（学名：GlycyrrhizauralensisFisch.），又称甘草根、甜草根、国老等，是豆科甘草属植物。甘草是一种常见的中药材，具有丰富的药用价值和广泛的应用范围。本文将详细介绍甘草的功效与作用以及食用时的注意事项。

一、甘草的功效与作用

1.润肺止咳：甘草具有润肺止咳、化痰的作用。对于咳嗽、痰多、咽喉炎症等症状具有一定的改善作用。甘草能缓解支气管痉挛，扩张支气管，减轻咳嗽和呼吸困难。

2.抗炎镇痛：甘草中的甘草酸具有较强的抗炎和镇痛作用。对于关节炎、皮肤炎症、胃炎等炎症性疾病具有一定的缓解作用。此外，甘草酸还能抑制过敏反应，减轻过敏症状。

3.保护胃黏膜：甘草能保护胃黏膜，抵抗胃酸的侵蚀，对于胃炎、胃溃疡等病症具有一定的治疗作用。甘草还能促进胃肠道功能，改善消化不良、食欲不振等症状。

4.抗病毒抗肿瘤：甘草中的甘草酸和甘草次酸具有抗病毒和抗肿瘤的作用。对于流感、肝炎等病毒性疾病以及肿瘤具有一定的抑制作用。

5.调和诸药：甘草具有调和诸药的作用，能减轻其他药物的毒性，增强药物的功效。在复方制剂中，甘草往往作为辅药，与其他药物配伍使用。

二、甘草的注意事项

1.适量食用：甘草虽然具有多种功效，但过量摄入可能产生一定的副作用。一般每日食用量不宜超过15克。过量食用可能导致水肿、血压升高、低钾血症等不适症状。

2.适宜人群：甘草适用于咳嗽、痰多、胃炎、胃溃疡、皮肤炎症等症状的人群。孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群应在医生指导下食用。

3.食用方法：甘草可泡茶、炖汤、煮粥等多种食用方法。在泡茶时，可与百合、菊花、金银花等搭配，增强功效。炖汤时，可与猪肺、瘦肉、南北杏等搭配，既能增强汤品的营养价值，又能减轻甘草的特殊气味。

4.食用禁忌：甘草不宜与螃蟹、虾等海鲜同食，以免引起腹泻等不适症状。此外，高血压、心脏病、肾病等病症患者应慎用甘草。在食用甘草前，最好咨询医生的意见。

总之，甘草作为一种常见的中药材，具有多种功效和作用，但也存在一定的食用注意事项。在食用甘草时，应根据自身情况合理选用，如有不适症状应及时就诊。通过正确的食用方法和注意事项，充分发挥甘草的药用价值，为健康保健护航。#甘草#