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营养搭配预防低钾血症
钾是维持生命不可或缺的必需物质,微量却是生命活动所必需的。钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡,参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。
缺钾会降低肌肉的兴奋性,使肌肉的收缩和放松无法顺利进行,容易倦怠。低钾会影响肠的蠕动功能,引起便秘。当人体钾摄取不足时,钠会带着许多水份进入细胞中,使细胞破裂导致水肿。血液中缺钾会使血糖偏高,导致高血糖症。另外,缺钾会导致心肌应激性减低,出现各种心律失常和传导阻滞,是人类因心脏疾病致死的主要原因。
防治低钾最安全且有效的方法是多吃富钾食品。
谷类:全谷类、小麦肧芽。
奶类:各类调味乳奶。
肉类:家禽类、鱼和瘦肉。
豆类:红豆、绿豆、大豆、黑豆、蚕豆。
蔬菜类:苋菜、空心菜、紫菜、海带、胡萝卜、花椰菜、菠菜、土豆等。
水果类:香蕉、蕃茄、硬柿、龙眼、香瓜、橙子、芒果、柑橘、苹果、哈密瓜、樱桃、木瓜、葡萄。
坚果类:榛子、腰果、南瓜子、葵花籽。
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